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炊饼简介：炊饼的做法是什么？炊饼和烧饼的区别是什么？本文这就为你介绍：炊饼简介炊饼 chuī bǐng，蒸制的面食。宋代，“凡以面为食具者，皆为之饼：故火烧而食者，呼为烧饼；水瀹而食者，呼为汤饼；蒸笼而食者，呼为蒸饼。”炊饼，就是蒸饼。因为避讳宋仁宗赵祯的名讳，宫廷上下都把蒸饼唤作炊饼。正因为如此，两种说法在民间并存，小说里才会一物异名，同时出现的。炊饼的做法阳谷县的炊饼，在《水浒传》中有记载，当